西班牙美食菜谱11--Sopa fría de melón y virutas de jamón ibérico
Ingredientes
1 melón, ½ de nata líquida, 100 g de jamón ibérico, sal, pimienta
Elaboración
Preparar el melón quitándole la cáscara y las pepitas. Trocear y poner en el vaso de la batidora, junto con las ramas de menta y la nata. Salpimentar.
Triturar todo bien y pasar por un chino o colador. Guardar en la nevera. En un plato, colocar las lonchas de jamón e introducir en el microondas hasta que queden crujientes. A continuación, dejar enfriar y desmenuzar con las manos.
Servir muy frío en un plato sopero o en un bol y espolvorear jamón.
