Ingredientes:
4 cogollos de lechuga, 4颗生菜心
100 g de gulas, 100克鳗鱼
100 g de gambas peladas, 100克剥好的虾仁
1 guindilla seca, 一个干辣椒
2 dientes de ajo, 2个蒜瓣
1 ramillete de perejil picado, 一把香菜
sal, 盐
pimienta blanca, 白胡椒
aceite de oliva. 橄榄油
Elaboración:
Cortamos los cogollos por la mitad, marcamos a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva y salpimentamos.
把菜心切半，我们在铁板的两边方一点油，放点盐调味，煎烤。
En una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, doramos los ajos y la guindilla en rodajas, incorporamos las gambas y 100 g de gulas, las salteamos a fuego fuerte y las sazonamos.
在一个平底锅上，加一点油，把蒜瓣煎至金黄色，把干辣椒切成圆片，加入虾仁和鳗鱼，用猛火翻炒，加入调味料。
Colocamos los cogollos en el plato y salseamos con el refrito de gambas y 100 g de gulas.
把生菜心放在盘子里，加入炸过的虾仁和鳗鱼。
词汇学习：
a fuego fuerte 用大火……
sazonar tr. 调味；加调料
