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　　门多萨的葡萄基本商都用来酿造葡萄酒，这里有大小酒厂两千多家，每家酒厂都有自己的葡萄园，这里培育出的葡萄酿成的酒是阿根廷葡萄酒中的上品。

　　门多萨的葡萄酒产业非常发达，这不仅是因为特殊的地理条件能够培养出上好的酿酒原料，同时，他们对生产、酿造和存储的全过程都有极为苛刻的要求，这些都是生产上好葡萄酒的保障。

　　首先就是把好原料关，只有含糖量在12.5度的葡萄才会被用来酿酒。酒罐的温度和压力等技术参数也被严格地设定在一个范围。经过发酵等工艺处理后，生产出来的红酒就被移到干燥、阴凉的地下酒窖，在产自法国橡木桶中贮藏，等待出售。

　　可以说，是葡萄酒造就了门多萨，造就了属于这里的繁荣和兴旺、光荣与梦想。在省会门多萨, 遍布全城的输水系统纵横交错，把雪山融水源源不断地引进来，让人们在这片干旱的土地上创造出一座生机盎然的城市。

　　每年2、3月份，正值葡萄收获的季节，围绕着葡萄丰收的各项活动也展开了。其中历史最长、规模最大的就要算是葡萄女王的评选活动了。每到这个时候，各地的葡萄酒商和游客都蜂拥而至，感受这一年一度的庆典狂欢。

　　门多萨人也把葡萄节当做是狂欢节来过，从开幕式当晚到第二天，街头到处是狂欢的人群，辛勤劳作了一年，大家等待的就是这个时刻。和其他地方的阿根廷人一样，门多萨人性格热情、大方、开朗，很容易相处。他们无拘无束的天性在这样一场狂欢当中体现得淋漓尽致。

　　游行花车伴随着载歌载舞的人群缓缓行进，把他们的欢乐散播到城市的每一个角落。游行的队伍继续前进，他们就一路狂欢一路进发，所有的队伍都要在盛大的晚会开始之前赶到位于门多萨郊区的“罗梅洛“大型露天剧场去。

　　门多萨的葡萄酒节开始于1936年，从那个时候开始，每年举办一次，从未间断过。葡萄酒节已经成为生活在安第斯山麓的门多萨人最隆重的传统节日。到了1938年，阿根廷政府正式将这一节日法定为全国性节日。但举办地都始终是门多萨。

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