caldo是将鸡鸭鱼肉和各种蔬菜放在水中煮出来的汤,这个“汤”,就像汉语里所说的“高汤”,是做餐桌上的“汤”的料,也用于制做各种菜肴和调味汁。 caldo也可以指菜肴的汁。例如:
caldo de gallina
鸡汤
una taza de caldo de carne y verduras
一碗儿肉加蔬莱的汤
Hay que esparar un poco para que el arroz se beba el caldo.
要等一等,让米饭把汤吃进去。
Qué bueno está el caldo de la carne.
这个肉的汁真不错。
consomé 是浓的caldo,是肉汤,例如:
Yo tomaré el consomé con queso rallado.
我的肉汤要加点奶酪丝儿。
sopa是餐桌上的一道菜,是餐桌上的汤。这个sopa可以是用caldo做的,也可以是用清水做的。例如:
cuchara de sopa
汤匙
sopa de pescado con arroz
鱼汤大米粥
sopa juliana
用 caldo做的蔬菜汤
sopa de tomate
西红柿汤
sopa de calabaza
西葫芦汤