今天就来说一说这个西班牙的传统小吃——吉事果!

　　CHURROS(原西班牙语，翻译是“油条”的意思 故称为西班牙油条。

　　另外也有叫吉事果、喜事果、拉丁果、吉拿果)外面酥脆，里面软嫩，中间为网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。

　　起源：

　　churros起源于西班牙，21世纪在欧洲、美洲等西方国家也非常流行，churros不仅携带方便，而且营养丰富、品味独特，可以作为休闲小吃，也可以充饥，满足日常营养需求，很受人们的欢迎。

　　在古老的西班牙，牧羊人需随着季节的不同而迁徙及放牧羊群，往往随身所携带的都是一些生活必需品，为了避免累赘，粮食做成的Churros就成为他们的随身食品。

　　Churros来到中国，并没有固定的中文名称，有3种基本的叫法，一、西班牙油条

　　因为churros翻译过来就是“油条”的意思，因为跟中国的油条形状差不多，所以在中国都叫西班牙油条。

　　二、拉丁果

　　拉丁果的名称在中国是最早的叫法，是2007年8月份在大连的啤酒节上，由美国加州churros引进中国，并在啤酒节上展示，叫拉丁果。也是深得人们称赞。之后就被国内搞美食节人们仿造，美食节的人们全国到处走，没有固定的摊位，也不考虑是否后有人二次购买。

　　又因为没有正规的技术支持，所以做出来的产品并不是真正的churros，还添加食品添加剂，做出来的产品又硬又涩，还不熟，非常难吃，根本就没有回头客。给拉丁果带来了负面效应，从而影响了拉丁果这一名称在国内的推广。

　　三、吉事果

　　北京和天津有几家叫吉事果的门店，来京津旅游的客户游客的游客大多去过南锣鼓巷或是西单商场，吉事果给他们留下了很深的印象，原因是吉事果取名“吉事”就是喜事，就是吉祥的事，充满美好与祝愿的寓意;“果”是中国人特别容易接受，倍感亲切的饮食形态。

　　四、制作方法

　　用料黄油45克

　　低筋面粉60克

　　鸡蛋2个

　　细砂糖45克

　　水适量

　　盐少许

　　糖粉少许(可加可不加)

　　冰淇淋

　　巧克力酱

　　吉事果Churros的做法

　　1.将黄油、鸡蛋、细砂糖、面粉、盐搅匀，然后加适量的水，调整面糊的粘稠程度，注意别太稀，会不成形的。

　　2.将油温烧至170℃，用挤花袋将面糊直接挤成长条，挤到热油锅里炸至金黄色。

　　3.沥去油后，沾上糖粉即可，吃的时候配上冰淇淋，果酱等，再淋上巧克力酱，味美色香，是最具特色的西班牙小吃。

 

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