Solomillo de cerdo 猪里脊 (长条里脊)
Lomo de cerdo 猪脊背肉
Costilla de cerdo 猪排骨,猪肋排
Chuleta de cerdo 猪排,肉排
Secreto de cerdo
El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos.
这种肉是位于肩部和腹部之间,在内部区域,据说它是扇形并且通常约150-200克。
Jamón 火腿/ 猪后腿
Jamón ibérico 伊比利亚火腿
Morro (动物的)嘴巴
Oreja 耳朵
Codillo 肘关节
Manita - mano 小手, 蹄子
Hígado 肝脏
Corazón 心脏
Molleja 胗
Rabo 尾巴
Pata 爪子
Cerebro 脑子
Cordero 羊肉
Cordero lechal 乳羊,羊羔
Lechal 没断奶的
Chuletas de cordero 羊排
Pierna de cordero 羊腿
Paletilla de cordero 羊肩胛骨
Cuello de cordero 羊脖
Callo de cordero 羊肚
Lechazo 小羊羔
Garrón de cordero 羊肘,蹄拐
Riñón de cordero 羊腰
Falda de cordero 羊腹部肉
Conejo 兔子,兔肉
Conejo entero 整兔
Troceado conejo 切块兔肉