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局鸭肝
Hígado de pato asado
鹌鹑
Codorniz
八宝酿鸭
Pato relleno de ocho delicias
北京烤鸭
Pato laqueado de Beijing
菠萝烤鸭
Pato asado con piña
菠萝鸭子
Pato con piña
葱扒肥鸭
Pato asado con puerro
脆皮八宝鸭
Pato relleno de piel quebradiza de ocho delicias
冬菜扒鸭
Pato estofado con col seca
冬瓜鸭块
Cuadritos de pato con calabaza blanca
豆瓣鸭块
Pato en cuadritos con salsa picante de haba
豆沙肥鸭
Pato con relleno de puré de judías azucaradas
鹅
Ganso
番茄汁填鸭
Pato con relleno en salsa de tomate
芙蓉鸭掌
Membranas de pato con clara de huevo
鸽蛋扒鸭
Pato estofado con huevo de paloma
鸽子
Pichón
宫爆鸭心
Corazón de pato sofrito con salsa de chile
挂卤鸭
Pato asado con salsa
罐焖鸭子
Pato estofado en puchero
锅烧鸭
Pato cocido en cazuela
锅贴鸭
Chuletas de pato fritas
蚝油扒鸭
Pato asado con salsa de ostra
荷叶樟茶鸭子
Pato en hojas de loto aderezado con té
红焖鸭
Pato estofado
