时间：40-60分钟

Dificultad: Baja

难度：容易

Categoría: Aves y Carnes

种类：家禽，肉类

Número de Comensales: 6

份量：6

bajo en grasas, ligeras, para niños, 883 kilocalorias por persona

低脂肪，清淡，儿童适宜，每人883千卡

Ingredientes:1 kg de filetes de lomo de cerdo, 1 cebolla, 1 lata de tomate triturado al natural, 2 pimientos rojos, 2 dl de vino blanco, harina, sal y pimienta, 2 dientes de ajo, 1 dl de aceite, 2 cucharadas de perejil picado. Para acompañar: rebanadas de pan.

材料：1千克猪肉里脊排，一个洋葱，一罐西红柿酱，红辣椒，2分升白葡萄酒，面粉，盐和胡椒，大蒜两瓣，1分升橄榄油，2勺切碎的香菜。搭配：切片面包

Elaboración:Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en tiras.

制作过程：去皮并切碎洋葱和大蒜。辣椒切成条状。

Salpimentar los filetes, pasarlos por harina y freírlos por ambos lados. Pasarlos a una cazuela.

用面粉裹猪排并两面煎炸，之后把他们放进锅里。

Rehogar la cebolla picada en la misma sartén en la que se han hecho los filetes. Cuando esté tierna y transparente, incorporar el tomate triturado y el vino blanco. Sazonar y dejar cocer hasta que espese.

 

在同一口锅里，将洋葱炒香。炒完后，当它变得嫩而透明时，加入番茄酱和白葡萄酒，焖一下待其变厚。

En otra sartén, sofreír el ajo picado. Incorporar las tiras de pimiento y rehogar hasta que estén tiernas. Añadir esta mezcla a la salsa de tomate y dejar cocer unos minutos. Cubrir los filetes de lomo con la salsa y dejar que dé un hervor todo junto para que se mezclen los sabores. Espolvorear con perejil y servir los filetes acompañados de unas rebanadas de pan frito.

 

在另一个锅，爆香蒜末。加入辣椒丝，炒，直到透明。将此混合物和番茄酱焖几分钟。撒上酱汁，并煮一下以混合味道。撒上香菜和伴着切片油炸面包食用。

词汇要点：

 

cebolla    f.    洋葱

 

haria     f.    面粉

 

pimienta    f.    胡椒

 

ajo   m.     大蒜

 

perejil    香菜