西班牙语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • TAG列表
  • 关键字列表
当前位置: 首页 » 西班牙社会 » 美食旅游 » 正文

西班牙美食DIY——西班牙海鲜饭Paella

时间:2011-07-25来源:互联网  进入西班牙语论坛
核心提示:西班牙美食DIY西班牙海鲜饭Paella 西班牙有一道非常著名的佳肴就是西班牙海鲜饭,几乎去过西班牙的人和喜欢西班牙的人都不会放过这道美味,相信如果自己动手亲自试试做一定是件非
(单词翻译:双击或拖选)
西班牙美食DIY——西班牙海鲜饭Paella
 
 

 

 

  西班牙有一道非常著名的佳肴——就是西班牙海鲜饭,几乎去过西班牙的人和喜欢西班牙的人都不会放过这道美味,相信如果自己动手亲自试试做一定是件非常享受的美事。不但能陶醉在烹饪的情趣中,还可大快朵颐最终美餐,岂不是一举两得!

    海鲜饭原文叫Paella,原产地为瓦伦西亚。瓦伦西亚是西班牙第三大城市,位于地中海东海岸。瓦伦西亚的大米文化历史久远,源于阿拉伯人统治西班牙时期,阿拉伯人通过丝绸之路将东方的的稻米、火药、橙子等传入西班牙。瓦伦西亚是西班牙通往地中海的门户,地理战略位置十分重要,这里气候宜人、土壤肥沃,非常适合种植稻米和橙子。

 

    最初的Paella其实是用大米、鸡肉和蔬菜烹饪而成的一种菜肉饭,如今叫瓦伦西亚饭,后来人们又在此基础上用各种不同的食材做成了海鲜饭、墨鱼汁饭或称黑米饭等等。由于以海鲜为原料的巴埃亚最受欢迎,西班牙国内点菜率最高,因此大家便将paella干脆就叫成海鲜饭。

 

 

原料:

 

    大米、花蛤、基围虾、清口贝、洋葱、红椒、黄椒、番茄、青豆、大蒜、番茄酱、柠檬

做法:

    首先是将大米和三类海鲜洗净,沥干水分待用。锅内放少许橄榄油,下蒜末、洋葱爆出香味后,放入海鲜加水煮开,这里的海鲜不需要腌制,虾和贝壳类原料如果腌制,蛋白质会非常容易凝结,白白损失营养成分。待煮到蛤蜊盖开口,再加入些水、盐和胡椒粉,再开大火煮2分钟即可。

 

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
()
0%

热门TAG: 西班牙美食 西海鲜饭 paella


------分隔线----------------------------
栏目列表
论坛新贴