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它的名字来自于加泰罗尼亚语，这种葱的味道让它成为加泰罗尼亚地区最美味的主打菜之一。做法是用炭火烤、加上盐或者和肉一起放在烤箱里烤。
2. Manitas de cerdo a la espa?ola
这道西班牙风味猪脚的做法相当复杂，但是准备时最关键的是葡萄酒，醋和西红柿，有时再配上炸薯条这一看似奇怪的配菜。煮烂的猪脚卖相不咋滴，但味道不错哦!
3. Lamprea cocida
七鳃鳗这道海鲜因被称作“海洋吸血鬼”而广为人知。它看起来很可怕，但是这道西班牙传统菜肴却真的很美味，也很名贵。它的做法中最著名的便是在这种生物自己的血液中进行烹饪。
4. Escalivada
这是一种沙拉，以茄子、辣椒、洋葱和西红柿为材料，这道菜虽然很简单，但是却很美味。需要在炭火上或烤箱上进行烹饪。虽然它卖相不好，但是真的不要以貌取菜啊!
5. Migas con chorizo
乍一看以为是香肠炒饭，但实际上它是香肠面包糠。这道奇怪的菜是由500克面包渣和一根香肠组成的。
6. Morcilla a la espa?ola
血肠是西班牙非常有名的一道菜。它有很多做法，然而这道菜混合了牛至(orégano)、辣椒、洋葱和蒜，在平底锅中进行烹饪。
7. Cachopo
这是阿斯图里亚斯省的一道特色菜。大块的牛肉，中间夹有一层火腿和奶酪，外面裹上鸡蛋和面包屑，之后再进行油炸。
8. Berberechos
鸟蛤是一种贝类食物，这是西班牙人家中永远不会缺少食材。除了和其他配料一起进行烹饪，西班牙人也会买罐头当做小吃来品尝。
9. Cortezas de cerdo
炸猪皮，这类食物也被叫做“chicharrón(油渣;炸肉条)”。虽然这在家里也可以做，但商店里也有包装好的进行售卖。
