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留学西班牙不可错过的12道美食

时间:2020-08-16来源:互联网  进入西班牙语论坛
核心提示: 留学西班牙不可错过的12道美食  对于很多准备去西班牙留学的人们来说,可能美食是大家关注的,那么今天就一起来了解一下留学
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  留学西班牙不可错过的12道美食
  对于很多准备去西班牙留学的人们来说,可能美食是大家关注的,那么今天就一起来了解一下留学西班牙不可错过的12道美食。
  1、塔帕斯
  塔帕斯 原意是小盘子,可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物,是正餐前喝酒聊天的小菜,也是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,可谓当地人民慢生活的绝佳代表。塔帕斯都是咸的,分为冷食和热食,肉类、海鲜和蔬菜等,小菜带点酸带点奶油乳酪味,十分美味,其特色在于分量少、种类多,一次可尝到多种味道。在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,即尽情地享受美食,不停地寻找与发现。
  2、墨鱼饭
  墨鱼饭是西班牙美食中一道绝对亮丽风景,用乌贼(或鱿鱼)和稻米制作,有些类似于西班牙海鲜饭。墨鱼饭里的海鲜可是一点也不少,墨鱼,龙虾,青口,基围虾,鱿鱼须还有红椒。当你大口嚼着新鲜墨鱼的时候,那种无限满足的感觉真是太美好了。
  3、枸橼松饼
  西班牙有许多甜点美食,枸橼松饼就是其中一种,是科尔多瓦甜点的代表,它还有一个别致的名字叫“天使的头发(cabello de angel)”。
  4、红烩牛尾
  科尔多瓦的林地出产上好的牛肉和猪肉,厨师就用这些当地农产品烹制出美味佳肴,比如红烩牛尾(Robo De Toro)。红烩牛尾是科尔多瓦很有名的一道美食,它的主料是牛尾和土豆,配以各种酱料、红酒和橄榄油焖制而成。色泽棕红,汁液浓厚,是鲜酸辣咸的一道菜。
  5、马德里肉汤
  这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴,口味鲜美,营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉,垫底的是鹰嘴豆,它能加重猪肉的清香,也足足地吸入了肉味。
  6、土豆鸡蛋饼
  西班牙土豆鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃,在整个利比里亚半岛随处可见,尤其在酒吧,当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜,工序是将土豆切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里,再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深,其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮,蛋香四溢,平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。
  7、炸奶酪卷
  奶酪配上海鲜或者肉类揉成的小卷,是每个妈妈都会做的油炸小食。入口浓滑,鲜香无比。
  8、烤面包抹西红柿泥
  Pan con Tomate最直接的就是就是烤面包抹西红柿泥。烤面包片表面用大蒜切半涂出味道,再抹上西红柿泥,滴上几滴橄榄油,是一份随处可见的加泰罗尼亚早餐。
  9、安达卢西亚冷汤
  这是一道经典的安达卢西亚冷菜,夏日消暑的首选。做法虽然简单,味道却很独特。把几种新鲜的蔬菜,生着直接用搅拌机打碎,加入橄榄油,新鲜的味道扑面而来,上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道类似,不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝,当作饮品,Salmorejo 更浓稠,用来蘸着面包吃。
  10、牛油果沙拉
  牛油果是一种热带水果,在安达卢西亚出产较多,营养丰富,在中国国内价格很贵。有种奇特的口感,第一次吃可能会不适应,但最重要的是,牛油果的味道和厨师的水平有很大关系,做得好便是欲罢不能,做不好会让人再也不想碰。牛油果沙拉是最简单的一种做法,牛油果配上新鲜蔬菜、面包干、核桃、腌制的凤尾鱼,撒上橄榄油和盐,再加上葡萄香醋调味即可。
  11、西班牙海鲜饭
  海鲜饭种类很多,颜色也是十分的鲜艳,不过大多以黄色为主,这是用专门的海鲜饭原料调制的。最有代表性的要数什锦海鲜饭,什锦海鲜饭所使用的海鲜种类最多,用料也最足。西班牙海鲜饭不仅卖相绝佳,营养也是非常丰富,优质的大米搭配新鲜上等的海鲜,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼……香气扑鼻,令人垂涎欲滴。
 
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