西班牙语学习网

  • 高级搜索
  • 收藏本站
  • 网站地图
  • RSS订阅
  • 设为首页
  • TAG标签
  • TAG列表
  • 关键字列表
当前位置: 首页 » 西班牙社会 » 美食旅游 » 正文

西班牙美食菜谱06--Fondue de carne con papas arrugás y

时间:2012-08-17来源:互联网  进入西班牙语论坛
核心提示:西班牙美食菜谱06--Fondue de carne con papas arrugs y salsa agridulce Ingredientes 800 g de carne de aojo especial fondue, 1/2 L de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, pimienta blanca molida (opcional), 500 g de patatas pequeas, 250 g
(单词翻译:双击或拖选)

西班牙美食菜谱06--Fondue de carne con papas arrugás y salsa agridulce

 


Ingredientes

800 g de carne de añojo especial fondue,       1/2 L de aceite de oliva,         1 hoja de laurel,     pimienta blanca molida (opcional),           500 g de patatas pequeñas,          250 g de sal gorda,        4 tomates de rama,       1/2 pimiento rojo,          1/2 cebolla,  3 cucharadas soperas de crema,       vinagre balsámico,         sal,         pimienta negra molida,          3 granos de cardamomo.

 

Elaboración

Lavamos muy bien las patatas, las ponemos en una cacerola con la sal y las cubrimos de agua. Las dejamos cocer tapadas a fuego vivo hasta que queden tiernas, escurrimos el agua y reservamos con el fuego apagado y tapadas, durante 10 minutos aproximadamente, moviendo de vez en cuando hasta que queden secas y "arrugás". Para elaborar la salsa ponemos una cacerola con un chorro de aceite de oliva, pochamos durante 20 minutos el tomate, la cebolla y el pimiento troceado, sazonamos y añadimos la pimienta negra y el cardamomo.

 Al finalizar la cocción incorporamos la crema de vinagre balsámico. Trituramos y colamos. Llenamos la cubeta de la fondue con el aceite de oliva y la hoja de laurel, encendemos el fuego y calentamos.

Con unas brochetas pinchamos la carne, salpimentamos y freímos en el aceite al gusto. Acompañamos con la salsa y las patatas "arrugás". 

 

顶一下
(0)
0%
踩一下
()
0%

热门TAG: y con


------分隔线----------------------------
栏目列表
论坛新贴