蛋类
鹌鹑蛋
Huevo de codorniz
茶鸡蛋
Huevo cocido con té
炒鸡蛋
Huevo revuelto
蛋白，芙蓉
Clara
蛋黄
Yema
芙蓉三鲜
Tres delicias con clara de huevo
鸽蛋
Huevo de paloma
虎皮鸡蛋
Huevo de piel arrugada
鸡蛋卷
Rollo de huevo
煎荷包蛋
Huevo frito
皮蛋，松花蛋
Huevo de mil años
三色蛋
Huevo de tres colores
双色蛋
Huevo de dos colores
摊鸡蛋
Tortilla de huevo
咸蛋
Huevo salado
鸭蛋
Huevo de pata
鸭油鸡蛋羹
Flan a vapor
煮鸡蛋
Huevo pasado por agua
羊肉类
白扣羊肉
Carnero cocido sinsalsa de soya
葱爆羊肉
Carnero salteado con puerro
罐焖羊肉
Carnero en vasija
锅烧羊肉
Carne decarnero en cazuela
红烧羊肉
Carnero estofado en salsa de soya
烤羊排
Costillas de carnero asadas
烤羊肉
Carnero asado
烤羊肉串
Carnero en brochetas
烤羊腿
Pernil de carnero asado
涮羊肉
Carnero cocido en agua hirviendo (olla de Mongolia)
盐水羊肉
Carne de carnero salada
羊排
Costillas de carnero
羊蹄筋
Tendón de carnero
