【西语常用词汇】烹调方法

 烹调方法

 　　rebozado 香炸

　　a la plancha 铁板烤

　　al vapor 蒸

　　cocido 煮

　　guisado 炖

　　revuelto 搅拌炒

　　salteado 炒

　　al horno 烘烤

　　frito 煎

　　asado 烤

　　salsa 调味汁，调味酱 

　　mayonesa 蛋黄酱

　　ali oli 蒜蓉蛋黄酱

　　ketchup 番茄酱

　　mostaza 芥末酱

　　vinagreta 醋味油

　　bechamel 奶糊

　　salsa verde 欧芹酱

　　salsa rosa "玫瑰酱（蛋黄酱加番茄酱）"