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【西国文化】为什么 Tapas 是 Tapas?!

时间:2022-08-24来源:互联网  进入西班牙语论坛
核心提示:  Tapas相信对西班牙美食有所了解的小伙伴们一定如雷贯耳,一提到西班牙菜的代表,各大总结榜单绝对少不了它的身影。但是大家
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  Tapas相信对西班牙美食有所了解的小伙伴们一定如雷贯耳,一提到西班牙菜的代表,各大总结榜单绝对少不了它的身影。但是大家在享受这道有着上百年历史的美食时,有没有因为它独特的名字而困惑呢:
  tapas 跟 tapa(盖子)又有什么关系呢?
  关于tapas为什么叫这个名字,它与“盖子”到底有没有关系,这个问题其实在西班牙人内部也没有一个统一的观点,所以衍生出了各种各样的假说。但所有的说法基本都跟tapas的功能,也就是“下酒菜”有关。
  假说一
  相传因为身体的原因,医生给西班牙国王Alfonso X El Sabio, 也就是智者阿方索十世开了一个处方,让国王每天喝一到两杯红酒。而为了让酒不那么上头,国王都会配上各种小份的食物一起进食。这便是tapas这种常常用来下酒的小份配菜式的食物最早的前身。没想到大名鼎鼎的智者阿方索不仅在文学,历史方面对西班牙贡献巨大,还无意间为后世留下了一道美食。
  假说二
  在天主教双王王时期,国家稳定了,人们寻欢作乐的时间也多了,酒馆们为了避免客人们喝得太醉而闹事或发生事故,就会给酒配上火腿片或肉肠,同样也是为了让酒不太上头。看来当时的酒馆老板们实在是太会未雨绸缪。
  假说三
  前两个假说只能解释了Tapas这一美食形式上的起源,却不能把它和“盖子”这一意象联系起来,所以又有了第三种说法,而且还是与一位国王有关,他便是现任西班牙国王的爷爷Alfonso XIII,阿方索十三世。某天他在Cádiz的一家客栈El Ventorrillo del Chato里点了餐,并配了酒。此时从窗外一阵风吹进了餐厅,为了不让灰尘和小虫子落入国王的酒杯,国王的侍从急中生智从桌上拿起一片火腿顺势盖在了酒杯上。没想到国王却对酒杯上盖火腿的“吃法”很感兴趣,回宫后便把这一做法保留了下来。这一说法的因为有明确的时间地点背景,而且与现在间隔也不远,所以显得更加可信。
  不知道小伙伴们发现没有,不论是好几百年前的假说,还是近现代的流言,Tapas这一美食的来历,都与酒密不可分,可以说是喝酒时的灵魂伴侣了。所以小伙伴们以后品尝Tapas的时候,不妨点上一杯红酒,与好友们一边谈天说地,一边细细品尝伊比利亚半岛为我们带来的美味馈赠吧!
 
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