【西国文化】为什么 Tapas 是 Tapas？！

　　Tapas相信对西班牙美食有所了解的小伙伴们一定如雷贯耳，一提到西班牙菜的代表，各大总结榜单绝对少不了它的身影。但是大家在享受这道有着上百年历史的美食时，有没有因为它独特的名字而困惑呢:

　　tapas 跟 tapa(盖子)又有什么关系呢?

　　关于tapas为什么叫这个名字，它与“盖子”到底有没有关系，这个问题其实在西班牙人内部也没有一个统一的观点，所以衍生出了各种各样的假说。但所有的说法基本都跟tapas的功能，也就是“下酒菜”有关。

　　假说一

　　相传因为身体的原因，医生给西班牙国王Alfonso X El Sabio, 也就是智者阿方索十世开了一个处方，让国王每天喝一到两杯红酒。而为了让酒不那么上头，国王都会配上各种小份的食物一起进食。这便是tapas这种常常用来下酒的小份配菜式的食物最早的前身。没想到大名鼎鼎的智者阿方索不仅在文学，历史方面对西班牙贡献巨大，还无意间为后世留下了一道美食。

　　假说二

　　在天主教双王王时期，国家稳定了，人们寻欢作乐的时间也多了，酒馆们为了避免客人们喝得太醉而闹事或发生事故，就会给酒配上火腿片或肉肠，同样也是为了让酒不太上头。看来当时的酒馆老板们实在是太会未雨绸缪。

　　假说三

　　前两个假说只能解释了Tapas这一美食形式上的起源，却不能把它和“盖子”这一意象联系起来，所以又有了第三种说法，而且还是与一位国王有关，他便是现任西班牙国王的爷爷Alfonso XIII，阿方索十三世。某天他在Cádiz的一家客栈El Ventorrillo del Chato里点了餐，并配了酒。此时从窗外一阵风吹进了餐厅，为了不让灰尘和小虫子落入国王的酒杯，国王的侍从急中生智从桌上拿起一片火腿顺势盖在了酒杯上。没想到国王却对酒杯上盖火腿的“吃法”很感兴趣，回宫后便把这一做法保留了下来。这一说法的因为有明确的时间地点背景，而且与现在间隔也不远，所以显得更加可信。

　　不知道小伙伴们发现没有，不论是好几百年前的假说，还是近现代的流言，Tapas这一美食的来历，都与酒密不可分，可以说是喝酒时的灵魂伴侣了。所以小伙伴们以后品尝Tapas的时候，不妨点上一杯红酒，与好友们一边谈天说地，一边细细品尝伊比利亚半岛为我们带来的美味馈赠吧!