西班牙食品技术与科学领域专业的基本介绍

 2015年5月8日，在西班牙滨海城市马拉加市的美食节上，阿尔加托辛镇的Pina面包店在该市的滨海广场展出了世界上最大的面包。该面包重534斤、宽57厘米、长约10米、厚30厘米。这一数据刷新了之前334斤面包的纪录。

　　众所周知，西班牙是一个热爱美食的民族，西班牙人民不仅在食物上下足了功夫，在食品技术及质量上也是严格把控。食品业作为西班牙的第一产业，是西班牙经济的战略支柱。有450,000名员工以不同的形式为该产业服务，这个数字也足以证明了西班牙食品业在职位创新方面的实力。当然，西班牙在食品技术方面的发展也离不开当地对该领域教育的重视。

　　以西班牙瓦伦西亚理工大学为例，该校的食品技术与科学专业开设了关于食品特性与成分、食品分析、食品变化与进程、食品生物技术、微生物学与卫生学、质量管理及饮食与营养学等多方面丰富而专业的课程。让同学们可以掌握到食品加工与保存、食品质量与安全及食品健康等方面的知识。作为瓦伦西亚理工大学食品技术与科学专业的学生，可以在位于瓦伦西亚大区近200家食品公司与单位中实习。

　　该专业的学生，毕业后可以在食品技术与科学领域工作，例如：食品安全、质量管理与控制、食品发展与创新、食品法律咨询、食品科学与技术、食品商业化与市场营销、食品进程、餐厅、营养与公共卫生等。

　　当然，如果想在本科毕业后继续攻读硕士，同学们还可以选择瓦伦西亚理工大学食品工科学与工程、食品管理与安全等官方硕士进行更高层次地学习。