西班牙美食谱：西班牙经典美味Gazpacho

 　　Receta de Gazpacho de tomate

　　番茄冷汤的制作方法

　　?Qué ingredientes necesito para preparar .. Gazpacho de tomate?

　　做番茄冷汤需要准备些什么食材呢？

　　4 tomates maduros： 四只成熟番茄

　　1 pimiento verde： 一个青椒

　　1 rebanada de pan duro： 一片硬面包

　　1 ajo： 一个大蒜

　　Agua： 水

　　Vinagre： 醋

　　Aceite de oliva virgin： 初榨橄榄油

　　Sal： 盐

　　?Cómo se prepara Gazpacho de tomate?

　　如何制作番茄冷汤呢？

　　Comenzamos la preparación del gazpacho de tomate, remojando durante 5 minutos el pan en agua.

　　我们要开始准备做番茄冷汤时，先把面包浸在水里5分钟。

　　Mientras, pelamos todos los tomates, los troceamos y lo a?adimos al vaso batidor ya que es el ingrediente principal de nuestro gazpacho de tomate.

　　与此同时，剥掉番茄的皮再切碎并放入粉碎机内，这是作为番茄冷汤的主料。

　　A?adimos el pimiento y el ajo junto con los tomates, también troceados a la batidora.

　　我们还要加入青椒和大蒜，也要切碎了和番茄一起放到搅拌机里。

　　Incluimos el pan y el resto de ingredientes, vinagre, aceite y sal, y trituramos hasta obtener la consistencia deseada de nuestro gazpacho de tomate.

　　再加入面包和剩下的辅料：醋、橄榄油和盐，一起粉碎，直到食材充分拌匀变成番茄冷汤浓浆。

　　A?adiremos agua para aclarar nuestra crema, según el gusto del comensal, y lo guardamos en la nevera.

　　我们根据个人口味的喜好加入水来稀释这个番茄浓浆，再放入冰箱保存。

　　Servimos nuestra sopa de tomate muy fría.

　　我们通常喝番茄冷汤都是喝冷的。

　　Nota

　　小贴士

　　Podemos a?adir al gazpacho de tomate, cuando esté servido, gran variedad de ingredientes picados a daditos; pepino, huevo duro, jamón, picatostes, pimiento, cebolla, ... Lo ideal es que cada uno se a?ada lo que le guste y en la cantidad que le guste.

　　在吃这道番茄冷汤的时候我们可以加入各种各样的切成小块的食材：黄瓜、白煮蛋、火腿、蒜粒、辣椒、洋葱……总之最好就是按照自己喜好的量和口味来加。

　　Si necesitas enfriar el gazpacho de tomate rápidamente, puedes hacerlo con agua helada o a?adirle unos cubitos de hielo.

　　如果你需要快速地冷却番茄冷汤，可以用冰水来稀释或者放点儿冰块。