秘鲁人平时都吃点啥？

　　一、酸橘汁腌鱼
　　拥有世界四大渔场之一的秘鲁，吃鱼条件得天独厚，但他们最喜欢吃的是用酸橙腌制的生鱼。酸橙长得像黄柠檬，但不是同一种东西。用酸橙做生肉的办法，在国内也有，利用酸汁将肉“折白”放上香菜和小米辣舂成泥，在西双版纳是很受欢迎的美食。秘鲁人民的酸橙腌鱼则是把新鲜起水的鱼片成鱼片，放进用洋葱和胡椒粉、盐、高地香料拌着的酸橙汁里泡十多分钟，和吃生的鱼片差不多，但更容易接受，且酸鲜开胃，非常嫩。
　　二、腌肉烧烤
　　秘鲁也是一个大块吃肉的国家，食材个头比国内大上一两倍。当我们的烧烤摊上还在烤鸡心的时候，秘鲁人民的串摊上烤的是牛心。烤猪牛羊肉的时候，秘鲁人也是用大架子，对着一个火坑，四面架起来，像架太阳能面板似的，恨不能整只夹上去烤。烧烤期间不断的从大桶的酱料里蘸了料汁刷上去，滋啦滋啦响出回声来，负责烧烤的人，整个人都笼罩在油气里，香得找不到出来的路。
　　秘鲁还有一种烧烤就像美国人圣诞节火鸡那么流行。这还得从秘鲁的豚鼠节说起，每当到了这个节日，秘鲁人帮本来就萌得不行的豚鼠穿上小衣裳小裤子戴上小帽子，让它们成为节日的主角，喂得饱饱的，欢天喜地抬着举着四处游行串门，到了下半场，就拿出烧烤架子来了......没错，烤豚鼠是秘鲁人的心头好，他们还喜欢吃羊驼肉。各个地方有各个地方的饮食习俗，理解不理解的，不是本地方人，当成别人的文化来旁观吧。
　　三、印加可乐
　　世界上总有几个让可口可乐迈不开脚的国家，比如越南，比如秘鲁。
　　秘鲁的可乐是以印加草药配合高地香料，做出来的一种酸甜口感的饮料。无论是山地土著还是移民，都喜欢这种味道特别的饮品。秘鲁版，累了渴了，来一瓶。
　　四、玉米
　　秘鲁在印加语里是“玉米仓”的意思，五颜六色的玉米在印加人的手里通过煎、炸、烤、蒸、焖的方式，变化出数十种菜肴。通常在一种食材泛滥的情况下，还会被做成饮料，玉米汁是初级，玉米酒是中级，翻着花样吃玉米的秘鲁人民，总不会让你失望的。
　　五、土豆三明治
　　既然说到了玉米，那就不能不提到土豆，秘鲁高原出产比玉米品种更多的五颜六色的土豆，你在秘鲁菜市场和路边摊遇到任何一种形状可疑、颜色奇特的不知名物体，都可以列入土豆的备选项里。
　　把无论哪种土豆蒸熟压成泥，再压成圆饼状，两个圆饼中间夹上鱼肉、生菜、香料，就是秘鲁款三明治。
　　六、大地之锅
　　这是一种幕天席地的大锅菜。首先，你要找到一大堆鹅卵石，挖一个大坑，垫一层鹅卵石，把腌制好的肉类和土豆、玉米平铺一层，再码上一层鹅卵石再平铺一层食材这么一直码完，在周边点火，烘烤鹅卵石，几个小时以后，刨开鹅卵石就可以开吃了。听起来像不像叫化鸡?
　　七、秘鲁粽子
　　秘鲁饮食分量大，也是一个讲究大块吃肉，大口喝奇奇怪怪的酒，以管饱为主的实在民族。五颜六色的大土豆可劲啃，五颜六色的玉米煎炸煮使劲造不算，还有恨不能放半只鸡进去的大粽子让你撑到爆。秘鲁的粽子是用黄米做的，叶子则是芭蕉叶，这一点，和喜欢用芭蕉叶子盛菜的傣族人民又很像了。
　　八、Aji de Gallina
　　一种受西餐烹调习惯影响制作出来的烩汁，主料有黄椒、大蒜、奶酪、土豆、鸡块等。配合着面包或米饭食用。有盖浇饭的效果。
　　十、皮斯科酒
　　这种看起来人畜无害的饮料，其实是一种烈性酒，秘鲁国饮。