开胃场。指影剧院的下午场次。
据马丁内斯?奥尔梅迪利亚《马德里的剧院》过去,马德里市民喜夜游,剧院一般要到凌晨两点以后才收场,观众看完戏,还要去“泡”咖啡馆,很晚才回家。本世纪初,西班牙政局动荡,1906年马德里省长圣路易斯伯爵除取消每星期日午后的斗牛外,还命令各剧院必须在晚十二点半之前结束演出。各剧院为保证蠃利,将开演时间提前到七点至七点半之间,而在晚饭前收场^因是在饭前演出,观众看了犹如吃下了开胃的东西,所以就称这种场次为开胃场。
vermut指开胃的香艾酒。
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