西语国家美食-----墨西哥卷饼

 　墨西哥卷饼(Taco)，有时音译为"塔可"等，Taco在西班牙语里是"塞子"、"插销"的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla)，卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。

　　Taco es un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla (generalmente de maíz,aunque en el norte de México se emplean también las de harina de trigo).

　　正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

　　Los tacos suelen contener algún ali?o dentro de la tortilla que puede ser desde una simple espolvoreada de sal, un taco con sal, hasta las repreparaciones más complejas como los tacos al pastor o las flautas que son tacos fritos. Los tacos de esta clase suelen ir acompa?ados de alguna salsa. Asimismo,existen los tacos de salsa, es decir, tortillas untadas de alguna de las preparaciones picantes que se ofrecen para aderezar los alimentos.

　　墨西哥卷饼在当地叫做Taco，是全球闻名的代表食物。墨西哥盛产玉米，Taco便是以玉米粉作为主料的。卷饼皮口感比较脆且有嚼劲，加入蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃。

　　El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está directamente asociado a los ingredientes utilizados en cada región geográfica del país.

　　作为10美元能吃饱的实惠墨西哥基础菜，taco可以说是在墨西哥最最常见的街头美食了，不少美国人还专门跑去美墨边境的小城Tujiana吃街头taco小摊。

　　En la actualidad los tacos se han extendido mundialmente como un tipo de comida rápida. Sin embargo, fuera de México, los tacos que expenden las cadenas transnacionales de comida rápida(快餐), muchas de ellas con base en los Estados Unidos, corresponden a una variedad representativa de la gastronomía texana.

　　Es cierto que estos tacos están inspirados en las costumbres culinarias de México, pero su preparacón y su contenido es diferente.Particularmente se didtinguen por el uso de tortilla frita industrialmente, que produce una tostada en forma de U, que es inusual en México.

　　作为10美元能吃饱的实惠墨西哥基础菜，taco可以说是在墨西哥最最常见的街头美食了，不少美国人还专门跑去美墨边境的小城Tujiana吃街头taco小摊。