哥伦比亚大揭秘

 魔幻国度的多元魅力

　　许多人将哥伦比亚称之为魔幻的国度，而哥国魔幻吸引力来自于其多样的构成元素，在地理位置和历史文化上都是。哥国位于中美洲与南美洲的交界处，是世界上唯一与太平洋、加勒比海以及大西洋同时接壤的国家，生态丰富的亚马逊热带雨林、沿着海岸线纵走的安地斯山脉和北方沿海低地沼泽，让人很难想像这只是一个占世界土地0.7%的国家。而哥伦比亚在人文历史的丰富多元性也一样令人感到炫目，由印欧混血儿、白人、黑白混血儿、黑人、印地安人组成的大熔炉，孕育出世界上最美丽的人种。以大航海家哥伦布为名，曾经背负着拉美革命先驱玻利瓦尔的理想，哥伦比亚也曾是拉丁美洲联盟的统一根据地。

　　玻利瓦尔在策动拉丁美洲各国脱离西班牙的殖民统治后，尝试将南美洲整合成类似美国体制的联邦共和国，透过中央集权政府管理各个自治的地区，这个联邦共和国名为“大哥伦比亚共和国”，范围涵盖了现今的委内瑞拉、哥伦比亚、巴拿马、厄瓜多尔等国，后来因为内部的矛盾导致联邦解体，分裂出来的新格兰纳达在其后承接了联邦共合国的国名，成为现在我们所知的哥伦比亚。

　　波哥大是哥伦比亚的首都同时也是第一大城，是拉美最先进的城市之一，而将近3000公尺的高海拔加上降雨不断，让波哥大常常处于一个湿湿冷冷的阴沉气候，这也造就波哥大人较为冷漠的性格。第二大城麦德林与波哥大则是有很大的反差，麦德林四季如春气候宜人，有着春城的封号，当地居民热情友善，就算与不相识的人也会招呼寒暄，而麦德林在摆脱了贩毒与谋杀的包袱后，也摇身一变成为充满创意与活力的观光城市。

　　妈妈与她们的卷饼

　　在饮食方面哥伦比亚也有十分丰富的文化，如同其他拉丁美洲国家，哥国也是以红豆泥(frijo)和玉米饼(arepa)为主食，几乎每家的妈妈都有自己的卷饼(burrito)食谱，她们购买红豆跟玉米饼的原料打成泥进行烘焙，再加入自制酪梨酱与鸡肉生菜，这往往要花上一天的时间，但美味程度不是路边摊的卷饼可以比拟的。还有一种像是玉米饼皮夹起司和奶油的玉米面包，通常会配着蛋、洋葱还有番茄吃，这种食物被称作perico。帕伊萨拼盘(Bandeja Paisa)也是很受外国观光客欢迎的食物，拼盘里头的食材包含了炸猪皮(chicharrón)，炸香蕉薄片(tajada)，冷猪肉所制成的烟熏香肠(chorizos)，以及玉米饼皮(arepa)。除此之外还要再搭配上白饭、红豆泥、绞肉、荷包蛋、番茄及酪梨。帕伊萨拼盘的份量十分的多，必须用一个大盘子才装得下，也是当地劳动者的主食之一。

　　来自哥国的天王天后

　　哥伦比亚人文荟萃，在国际上活跃的人物也不少，最有知名度的就属拉丁天后夏奇拉，出身于哥伦比亚巴兰几亚(Barranquilla)的夏奇拉从西班牙语歌坛红到英语歌坛，还主唱了2010南非世足赛的主题曲，是把拉丁文化带进世界主流市场的一大功臣。有在关注美国电影的朋友们，一定也对苏菲亚·薇格拉(Sofía Vergara)不陌生，和夏奇拉同样出身巴兰几亚的薇格拉，常常以超级辣妹的形象出现在屏幕前，火辣直白的拉丁妹个性也让她成为美国媒体的宠儿，成为近年来强调少数族群元素的好莱坞式电影中，拉丁族群的代表人物之一。还有一位不能不提的哥伦比亚歌手卡洛斯·比韦斯(Carlos Vives)，具有演员、作曲家与歌手三种身份的比韦斯，将哥伦比亚传统的音乐vallenato融合现代音乐的元素，让原本老派传统的音乐成为男女老少都能朗朗上口的浪漫情歌，也把哥伦比亚各地的名胜美景融入到歌曲的内容当中，他与夏奇拉合作的畅销歌曲脚踏车(la bicicleta)，让许多人对哥伦比亚有更深的认识，可以说是哥国音乐走向世界很重要的推手之一。

　　值观的投射，所以想认识真正的哥伦比亚，学习些西班牙语，听听比韦斯的vallenato情歌，可以更加了解这个神秘面纱下的南美国度，在抛开文化滤镜下的视角里，你会看见哥伦比亚这魔幻国度中更多的美好风景。