留学西班牙不可错过的12道美食

 　留学西班牙不可错过的12道美食

　　对于很多准备去西班牙留学的人们来说，可能美食是大家关注的，那么今天就一起来了解一下留学西班牙不可错过的12道美食。

　　1、塔帕斯

　　塔帕斯 原意是小盘子，可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，可谓当地人民慢生活的绝佳代表。塔帕斯都是咸的，分为冷食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等，小菜带点酸带点奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少、种类多，一次可尝到多种味道。在马德里，Tapas更多地是代表着一种生活方式，即尽情地享受美食，不停地寻找与发现。

　　2、墨鱼饭

　　墨鱼饭是西班牙美食中一道绝对亮丽风景，用乌贼(或鱿鱼)和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。墨鱼饭里的海鲜可是一点也不少，墨鱼，龙虾，青口，基围虾，鱿鱼须还有红椒。当你大口嚼着新鲜墨鱼的时候，那种无限满足的感觉真是太美好了。

　　3、枸橼松饼

　　西班牙有许多甜点美食，枸橼松饼就是其中一种，是科尔多瓦甜点的代表，它还有一个别致的名字叫“天使的头发(cabello de angel)”。

　　4、红烩牛尾

　　科尔多瓦的林地出产上好的牛肉和猪肉，厨师就用这些当地农产品烹制出美味佳肴，比如红烩牛尾(Robo De Toro)。红烩牛尾是科尔多瓦很有名的一道美食，它的主料是牛尾和土豆，配以各种酱料、红酒和橄榄油焖制而成。色泽棕红，汁液浓厚，是鲜酸辣咸的一道菜。

　　5、马德里肉汤

　　这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴，口味鲜美，营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉，垫底的是鹰嘴豆，它能加重猪肉的清香，也足足地吸入了肉味。

　　6、土豆鸡蛋饼

　　西班牙土豆鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃，在整个利比里亚半岛随处可见，尤其在酒吧，当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜，工序是将土豆切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里，再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深，其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮，蛋香四溢，平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。

　　7、炸奶酪卷

　　奶酪配上海鲜或者肉类揉成的小卷，是每个妈妈都会做的油炸小食。入口浓滑，鲜香无比。

　　8、烤面包抹西红柿泥

　　Pan con Tomate最直接的就是就是烤面包抹西红柿泥。烤面包片表面用大蒜切半涂出味道，再抹上西红柿泥，滴上几滴橄榄油，是一份随处可见的加泰罗尼亚早餐。

　　9、安达卢西亚冷汤

　　这是一道经典的安达卢西亚冷菜，夏日消暑的首选。做法虽然简单，味道却很独特。把几种新鲜的蔬菜，生着直接用搅拌机打碎，加入橄榄油，新鲜的味道扑面而来，上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道类似，不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝，当作饮品，Salmorejo 更浓稠，用来蘸着面包吃。

　　10、牛油果沙拉

　　牛油果是一种热带水果，在安达卢西亚出产较多，营养丰富，在中国国内价格很贵。有种奇特的口感，第一次吃可能会不适应，但最重要的是，牛油果的味道和厨师的水平有很大关系，做得好便是欲罢不能，做不好会让人再也不想碰。牛油果沙拉是最简单的一种做法，牛油果配上新鲜蔬菜、面包干、核桃、腌制的凤尾鱼，撒上橄榄油和盐，再加上葡萄香醋调味即可。

　　11、西班牙海鲜饭

　　海鲜饭种类很多，颜色也是十分的鲜艳，不过大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。最有代表性的要数什锦海鲜饭，什锦海鲜饭所使用的海鲜种类最多，用料也最足。西班牙海鲜饭不仅卖相绝佳，营养也是非常丰富，优质的大米搭配新鲜上等的海鲜，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼……香气扑鼻，令人垂涎欲滴。