边吃边学西班牙语—SALCHICHAS AL VINO BLANCO（白葡萄酒腌香肠）

 Ingredientes:

 

½ k. de salchichas frescas

 

500克新鲜香肠

 

2 dientes de ajo

 

两瓣蒜

 

1 ramita de perejil

 

一小把欧芹

 

1 vaso de vino blanco

 

一杯白葡萄酒

 

sal y 1 cucharada de aceite de oliva

 

盐，一汤匙橄榄油

 

Preparación:

 

En una sartén, pon el aceite de oliva y las salchichas (pínchalas con un tenedor）.

 

准备平底锅，倒入橄榄油煎香肠（用叉子在香肠上扎小孔）

 

Deja hacer 5 minutos, a fuego medio y da la vuelta. Así varias veces, que se vayan dorando, pero sin tostarlas demasiado (y para que por dentro no queden crudas)

 

用中火煎五分钟，翻面。这样反复煎直至香肠变成黄色，不过不要烤糊了（但是得保证香肠内部不是生的）

 

Añade los ajos muy picados, y en dos minutos, el vino blanco, y un poco de agua. 

 

将蒜末加进去，两分钟之后，加白葡萄酒和一点水。

 

Deja hervir hasta que la salsa espese un poquito y termina con el perejil picado.

 

一直开着火直到汤汁有点变稠，最后收汁，撒上碎欧芹。

 

Palabras Claves：

 

salchicha 香肠，腊肠

 

diente 瓣

 

ramita(rama的指小词) 一小把 

 

perejil 欧芹

 

sartén 平底锅

 

pinchar 刺，扎

 

tenedor 叉子

 

dorar 使变黄

 

tostar 烤，煎

 

crudo 生的

 

picado 碎，末

 

hervir  沸腾，开

 

espesar 使变稠

 

terminar con 以……结束

 

dar vuelta 翻面