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边吃边学西班牙语—CHAMPIÑONES RELLENOS (蘑菇盅)

时间:2017-06-28来源:互联网  进入西班牙语论坛
核心提示:Ingredientes:una docena de championes enteros, 一打整蘑菇(注意,不是平菇,是中间能掏空的,像伞一样的蘑菇,板鸭人民都爱
(单词翻译:双击或拖选)
 
 
Ingredientes:
 
una docena de champiñones enteros, 一打整蘑菇(注意,不是平菇,是中间能掏空的,像伞一样的蘑菇,板鸭人民都爱这种蘑菇)
 
dos dientes de ajo,两瓣蒜
 
dos ramas de perejil,两根欧芹
 
una loncha de jamón,两薄片火腿
 
dos cucharadas de vino blanco,两勺白葡萄酒
 
dos cucharadas de aceite de oliva,两勺橄榄油
 
un poquito de sal.一点盐
 
Preparación:
 
Limpia los champiñones y vacíalos con cuidado que no se rompan ,
 
洗净蘑菇,小心地将蘑菇中间掏空以免当“盅”的蘑菇破碎
 
Échalos en un cuenco con agua y zumo de limón, para que no se pongan negros ,
 
将处理好的蘑菇泡入由水和柠檬汁兑成的液体中,以避免蘑菇变色
 
Corta el perejil y los ajos muy menuditos ,
 
切碎欧芹和大蒜
 
Mezcla con el jamón cortado a trocitos,
 
将其与切碎的火腿拌在一起
 
Rellena con esto los champiñones, ayudándote de una cucharita ,
 
用小勺将拌好的食材装入蘑菇中
 
Ponlos en la cazuela de barro, con el aceite de oliva, a fuego suave, y tapado ,
 
把装好的蘑菇放在砂锅中(陶制的),加橄榄油,加盖用文火炖熟
 
Deja cocer unos diez minutos.
 
十来分钟后开锅
 
Añade un poco de aceite de oliva suavemente, y echa el vino blanco.
 
慢慢加点橄榄油和白葡萄酒进去
 
Deja otros 5 ó 10 minutos, según sean los champiñones.
 
再盖上盖炖个五到十分钟,根据蘑菇的状态来决定什么时候关火(最后蘑菇都变透明了~超可爱)
 
Saca con cuidado y emplata.
 
慢慢取出,装盘。
 
OJOS!
 
este plato es para 4 personas!这份菜的材料是按照四人份准备的~吃货们记得要根据人数而加减材料啊~
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