这款在圣诞节期间畅销的甜点,被称为panettone或pan dulce(甜面包),常年占据各大超市,在11月、12月和1月跟杏仁糖和奶油糖酥饼争抢市场。尽管panettone在市场上已经非常普遍,但是要找到做法、香气、口感正宗的panettone(源于意大利的甜点)却不容易。
来看看各大超市里有哪些特色的panettone吧!
1. Guiseppe, de Mercadona 2,6€ - 500g/1€ - 95g在Mercadona,我们发现超市自有品牌Giuseppe推出不同品种的panettone,一种是巧克力片,另一种是经典款,用葡萄干和橙子做成。迷你版panettone配巧克力片的价格为1欧元。该配方包含30多种成分,除了少量的防腐剂外,还包括棕榈油、椰子油和花生香精。
这是为数不多的超市,里面所卖的panettones不是由意大利制的,而由瓦伦西亚的一家工厂所生产,他们家以每小时制造和销售25,000个瓦伦西亚羊角面包而闻名。
2. Carrefour 3,90€ - 750 / 1,07€ - 90g
在法国大型零售超市Carrefour中,我们发现了三款不同的panettones:经典款(有水果块),一款带有巧克力片和另一款带有巧克力夹心的。它们也都是家乐福的自有品牌,但是由在米兰附近的一家公司生产。最健康的食谱就是经典款的配方,其中包含小麦粉、鸡蛋、糖、黄油、酵母、乳化剂和盐以及水果。、3. Forno Buono, de Alcampo 1€ - 100g/2,69€ -500g/3,19€ - 800gAlcampo超市里的品牌Forno Buono,有500克和800克两款。这是意大利制造的经典款,含有棕榈油以及其他成分,例如小麦粉、葡萄干、糖、鸡蛋或橙子。
4. El Corte Inglés 2,60€ - 500g / 5,85 -750gEl Corte Inglés的自有品牌有两种产品,巧克力豆款和黄油款。后者含糖比较多(每100克产品35克)。除了含葡萄或巧克力外,它们还包含小麦粉、新鲜鸡蛋或酵母等成分。
5. Paco Torreblanca, el mejor panettone fuera de Italia 25€-950g/85€-4kg尽管超市里的商品价格便宜,但却不能算很正宗,在西班牙,最正宗的panettone由面包坊制作,尽管价格有些昂贵,者其中最好的是Paco Torreblanca面包坊,获得了意大利以外地区的最佳Panettone奖。