西班牙大名鼎鼎的Sangria水果酒源自英国

 西班牙大名鼎鼎的Sangria水果酒源自英国

 

看高迪建筑，吃海鲜咖喱饭尝tapas，喝sangria酒这是每个来西班牙旅游不可缺少的项目，但是…你可知道sangria水果酒其实并非西班牙特产？

 

制作sangria酒的方法多种多样，每家酒吧都有自己秘方。随着用料的不同，口味上有着细微的变化。

 

Sangria水果酒从19世纪开始在西班牙和葡萄牙被饮用。另一说法却把sangria的来源追溯到安的列斯群岛，这些在美洲加勒比海中的群岛当时是英国统治者的殖民地。甚至在1987埃斯特万·托雷斯Esteban Torres在他的西班牙语词典中说到"Bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de América 英国人发明的一种饮品，在英国人和法国人的殖民地上广被饮用"。现在知道为什么英国旅游者来西班牙会那么喜欢点sagria了吧，因为就是他们老祖宗的东西。

 

介绍完sangria的来源地，接下来要讲的是它的种类。Sangria酒的制作一般包含这几种材料：葡萄酒，水果，白糖，白兰地或其他浓酒

 

白色sangria (sangria blanca), 口味较温和，在制作上也比传统的sangria简单。在白兰地和香橙甜酒里加入水果，泡制一小时。饮用前加入葡萄酒和汽水及冰块即可。

 

 

另外一个品种是加泰罗尼亚区特有的sangria de cava。将切好的桃子和香橙中加入半杯君度橙酒（Cointreau），两杯橙子味汽水和柠檬味汽水和适量的白糖。最后加入香槟和冰块。注意加入香槟的时候动作要缓慢，避免产生气泡。

 

此外还有Asturia地区的sangria de sidra，和传统sangria酒的区别在于用sidra酒代替了葡萄酒。